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Mis patologías, pruebas y conclusiones

¿Qué pasa con el gluten?

Aún a día de hoy sigue apareciendo en los libros de educación o salud. ¿Es normal que ni siquiera la verdura, la fruta y los tubérculos estén a la altura de las harinas, el pan y los cereales? Para mi, y por suerte para cada día más personas, no tiene ningún sentido. Veamos el porqué…

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Equilibrio histamina

Su forma de degradación“Hablemos de las dos enzimas” Es importante saber que a día de hoy ya se conocen dos tipos de enzimas encargadas de eliminar la histamina. Pero en la mayoría de las ocasiones solo se tiene en cuenta la enzima DAO La enzima DAO actúa a nivel de mucosa intestinal, ésta se encarga

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